Das Shin Santoku hat eine extrem harte Z212 Keramikklinge, die durch ein innovatives Herstellungsverfahren zweimal länger scharf bleibt als andere Keramikmesser. Das Shin Santoku hat eine dichte und glatte Klingenoberfläche, was einen präzisen und hauchdünnen Schnitt ermöglicht. Da Keramik keine Metallionen transportiert, ist diese absolut geruchs- und geschmacksneutral.


Der ergonomisch geformte Griff des Shin Santoku schafft Kontrolle beim Schneiden. Das Shin Santoku hat eine leichte Krümmung im Messerrücken, was für noch mehr Komfort sorgt. Geeignet ist das Messer vor allem für Gemüse, Fisch, Fleisch und Obst.



Die Shin Serie ist die 4. Generation Keramikmesser aus dem Hause Kyocera und wird in Japan produziert. 14cm