Glänzend durchziehen die Markstrahlen der tausende Jahre alten Mooreiche den Griff des Nakiris.
Das Nakiri heißt direkt übersetzt Blattschneider.
Es spielt seine größten Stärken bei der Gemüseverarbeitung aus.
Die Klinge ist extrem dünn ausgeschliffen für einen minimalen Schnittwiderstand.
Die quer satinierte Zinnbronze bildet das Kernstück zwischen der San Mai 3LN Klinge und dem East Style Oval Griff ausgeführt als echte Zwinge. Die Diffusionszone zwischen dem Mantelmaterial und der Schneidlage der Klinge erlauben einen Einblick in das traditionelle Schmiedeverfahren.
Griff aus europäischer Mooreiche
Rostfrei plattiert mit im Haus geschmiedeten Kohlenstoffstahlkern
Polster aus Zinnbronze
Klingenlänge: 180-190 mm
Klingenhärte: 63 HRC
Klingenhöhe: 58 mm
Klingenstärke: 2,3 bis 3,0 mm
Länge des Handgriffs: 143 mm
Gewicht: 220g