Mit dem Nagare Kochmesser schneidet man Gemüse, Kräuter, Fleisch und Fisch. Durch das innovative Herstellungsverfahren zeichnet sich das Nagare Kochmesser v.a. durch seine langanhaltende Schärfe und Schnitthaltigkeit aus.


Die Klinge des Nagare Kochmessers besteht aus zwei miteinander verarbeiteten Stahlsorten (VG-10 & VG-2). Dadurch erreicht das Nagare Kochmesser eine Klingenhärte von 61 HRC. Das strahlenförmige Klingenmuster entsteht durch aufwändiges Schichten während dem Herstellungsprozess.



Der ergonomische Griff besteht aus grauem Kiefer-Pakkaholz und ist wasserabweisend.