Traditionelles japanisches SANTOKU-Messer – ein Muss in jeder Küche!

Das traditionelle japanische SANTOKU-Messer aus unserer Shun-Serie gehört in jede Küche!

Durch den konvexen Schliff der Klinge sowie die manuelle Honung jedes Shun-Messers entsteht eine unvergleichbare Schärfe, welche das Messer wie kaum ein zweites selbst durch schwierigstes Schnittgut gleiten lässt. Diese Schärfe, gepaart mit dem ausgewogenen Gewicht der Messer, erlaubt ermüdungsfreies Arbeiten.

Der japanische Begriff „Santoku“ (San = drei, Toku = Tugenden), der diesem Messer seinen Namen gibt, deutet auf seine guten Eigenschaften beim Schneiden von Fleisch, Fisch und Gemüse hin.

Die Santoku-Messer sind in verschiedensten Grössen und Ausführungen erhältlich.

 

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